血型与胃癌存在一定关系。

胃癌是内在的遗传因素和外在环境因素共同起作用的结果。

新鲜蔬菜、水果中含有许多人体所需营养素，特别是维生素一类，具有抗癌作用。

冰岛为胃癌高发国,居民多以渔业、牧业为生,有食用熏鱼、熏羊肉的习惯。

到目前为止，尚未证实亚硝基化合物是人类胃癌的直接致癌启动因子 , 但许多来自于大众和实验的研究结果支持胃癌的亚硝基化合物病因假说。

目前，关于饮酒与胃癌发病风险的关系尚无明确定论。

饮食因素与胃癌发生密切相关，多食盐渍、腌晒、烟熏食品是胃癌发生的危险因素。

吸烟是最主要的肿瘤环境危险因素，占 30％肿瘤死亡的首要原因，这其中 80％为肺癌。

目前，已有多项关于根除幽门螺杆菌感染与胃癌及癌前病变关系的研究报道。

幽门螺杆菌是人类最常见的致病菌，20 世纪 80 年代由澳大利亚科学家从慢性活动性胃炎患者胃黏膜中分离出来，是一种缓慢生长、微需氧的革兰氏阴性螺状杆菌。