研究表明，早期胃癌总的 5 年生存率在 90％左右，其中黏膜内癌的 5 年生存率为 98％，黏膜下癌为 88.7％。

早期胃癌，这一术语和概念首先由日本学者于 1962 年提出并逐渐得到国际上的公认。

胃癌的发生发展是一个多阶段、多步骤、多基因变异积累及多机制的复杂过程，其间存在着一系列的中间阶段。

血型与胃癌存在一定关系。

胃癌是内在的遗传因素和外在环境因素共同起作用的结果。

新鲜蔬菜、水果中含有许多人体所需营养素，特别是维生素一类，具有抗癌作用。

冰岛为胃癌高发国,居民多以渔业、牧业为生,有食用熏鱼、熏羊肉的习惯。

到目前为止，尚未证实亚硝基化合物是人类胃癌的直接致癌启动因子 , 但许多来自于大众和实验的研究结果支持胃癌的亚硝基化合物病因假说。

目前，关于饮酒与胃癌发病风险的关系尚无明确定论。

饮食因素与胃癌发生密切相关，多食盐渍、腌晒、烟熏食品是胃癌发生的危险因素。