肿瘤患者在使用某些药物时会有腹泻等副作用。持续的腹泻会导致患者食欲下降、热量与营养素供给不足、电解质紊乱等问题，患者饮食需要采取适当措施以缓解相关症状。

对于腹泻患者，需要严格控制：

①  蔬菜、水果、菌藻类、粗杂粮等高纤维的食物；

②  禽畜肉类、水产品、豆制品等高蛋白的食物；

③  奶油蛋糕、泡芙、酥皮、冰淇淋、沙拉酱等高脂肪食物；

④  患者此时较容易出现乳糖不耐受，所以易加重腹泻的鲜奶类食物应该暂停。

腹泻时可以选择米粥、米糊、软烂面条、面片、无油馍片、低脂软面包等容易消化的淀粉类食物；选择西葫芦、西红柿、油菜叶等纤维少的蔬菜适量食用。西红柿需要烫去皮之后切碎和面条同煮，油菜需要去掉老的部分，切碎后放入粥、面条中煮熟。腹泻稍微缓解后可以增加蛋白质类的食物，比如鸡蛋羹、鸡蛋西红柿面条等。

另外，可以将大米或普通面粉用无油的铁锅炒成炒米、炒面，每天1~2次熬成一碗炒米粥或炒面糊，也可以用豆浆机打成米糊粥食用，可以缓解腹泻。

举例：炒米糊

原料：

大米500g

做法：

用洗涤剂将铁锅或不锈钢锅中的油脂彻底洗干净，锅烘干后倒入干大米，小火慢慢焙炒30~40分钟，将米炒成稍微爆开花的浅褐色炒米，倒在不锈钢盆或托盘中马上摊凉，避免积蓄的热量让炒米冒烟和燃烧。每次使用时，用半碗炒米加水4碗慢慢熬成1碗粘稠的粥；也可以直接用豆浆机制作，只需要将炒米和3碗水加入豆浆机，按熬粥档即可。每天可以食用两次，比较利于消化和缓解腹泻。