肿瘤患者在化疗阶段，药物会影响舌头的味蕾、抑制大脑的饥饿中枢，从而影响食欲，易造成呕吐和厌食。患者长时间膳食热量和营养摄入不足，会降低免疫力和化疗效果，并有可能增加合并症。发生类似情况时，除了需要在治疗之前和化疗间隙抓紧时间补充热量和营养，还要在化疗期间为患者选择适宜的饮食。

①  少食多餐：每天可以吃5~6餐，间隔2小时进餐一次，或者在早、中、晚餐之后2小时补充加餐。每餐5~6成饱，做到少量多次，这样不会增加胃肠道负担，而且食物更容易消化。

②  易消化、无异味：治疗期间的饮食主要选择容易消化、不油腻、无特殊气味、无辛辣刺激的食物，比如肉丝面、西红柿鸡蛋面、皮蛋瘦肉粥、生菜鱼片粥、醪糟鸡蛋汤、鲜榨果汁、牛奶蒸鸡蛋羹。

③  增加食物的营养密度：因为患者进食量局限，不能多量进食的时候可以增加营养较单一食物中的营养密度。比如面粉用牛奶来和面做馒头、煮面条的自来水换成鸡汤、做面条的时候用鸡蛋或豆浆和面、米粥中添加鹌鹑蛋或肉丝。

④  适时补充水果和蔬菜：化疗造成吞咽抵触的患者可以选择半流食为主，尤其是可溶性维生素C丰富的苹果、猕猴桃、草莓、橙子、火龙果，以及海藻类食物、新鲜蔬菜等维生素、矿物质、膳食纤维丰富的食物。推荐食用水果西米露、雪梨银耳莲子羹、火龙果奶昔、猕猴桃草莓果粒酸奶、橙肉汁、牛奶燕麦片等。

火龙果奶昔

原料：红心火龙果50g、酸奶120g、亚麻油3g。

做法：火龙果肉加酸奶用水果搅拌杯打成奶昔，淋亚麻油即可。

火龙果奶昔可以提供乳蛋白、钙质、可溶性膳食纤维、维生素C和Ω-3多不饱和脂肪酸。

举例：新鲜水果

每天200g~350g各种新鲜水果，可以补充丰富的维生素、膳食纤维和矿物质，有助于提高食欲、促进消化并适当提供能量。