肿瘤患者术后胃肠道功能需要逐步恢复，适应之后才能开始普通饮食。

清流质饮食也叫无渣饮食、全流食，一般多用于消化道手术禁食期之后的初步饮食适应，以提供部分热量和营养，并尽量减少粪便产生。清流质饮食要求食物流动性强、过滤无渣、便于吞咽和消化，因其热量、蛋白质和其他营养素缺乏，不建议长期食用，同时需要根据情况保留肠内/肠外营养支持。清流质饮食多呈液态或在口腔中能迅速融化为液态的凝胶状食物，以便于吞咽，并需要少食多餐，每隔2~3小时进食一次，每次约200ml。为避免消化道术后可能出现的胀气或乳糖不耐受，暂时不提供鲜牛奶、禽蛋和甜饮料。喉部手术者，需要提供冷流质饮食，以免刺激口腔粘膜和神经产生疼痛。

清流食的食材选择主要有：

主食：无渣米油（过滤米汤）、杏仁茶、藕粉、过滤杂豆汤、过滤山药粉汤。

汤类：去油无渣排骨汤、清鸡汤、清肉汤。

奶类：发酵酸奶、无乳糖舒化奶、无乳糖奶粉（消化道术后，饮用鲜奶容易出现乳糖不耐受）。

果蔬汁：常温的黄瓜汁、西瓜汁、木瓜汁以及其他水份含量高、草酸含量少的蔬菜和水果。建议采用果蔬磨汁机或破壁食物料理机随榨随饮，不宜榨取之后放置时间太长，以免抗氧化物损失。较酸的西红柿汁、山楂汁暂时不选用。

摄入清流质饮食时，为了避免呛咳引起吸入性肺炎，需要让患者保持半卧位，并且餐后不宜马上平躺。

禁忌：刺激性食品或调味品。

做法：

①   小米粥或大米熬煮30分钟，撇出上层稀薄的米油；

②   严格无渣的要求时，需用不锈钢筛子将米油过滤 。