不同时期肠癌患者在饮食方面的注意事项各不相同。早期肠癌患者应重视在饮食中摄入含粗纤维较多的食品，以调理大便，如土豆、红薯、香蕉、青菜等，但加工要细致，避免食物过分粗糙对肿瘤部位造成刺激。晚期肠癌患者饮食应注意营养丰富，多选择少粗纤维的食物，如蛋类、瘦肉、豆制品和细粮，嫩叶蔬菜等，建议患者多喝蜂蜜水以润肠通便。肠癌患者应忌辛辣刺激性食物，如辣椒、胡椒、生姜等。

同时，术前、术后及放化疗后肠癌患者的饮食也不尽相同。

(1) 术前一段时间应增加营养，如较消瘦的患者要给予高热量、高蛋白质、高维生素的膳食，使患者尽可能在短期内增加体重；对较肥胖的患者要给予高蛋白、低脂肪的膳食，以储存部分蛋白质并消耗体内脂肪，因为体脂过多会影响伤口愈合。术前几天要尽量进食少渣流食或半流食，以减少胃肠道内残渣。

(2) 手术后初期传统上一般采用特殊途径供给营养，如通过静脉进行肠外营养支持，或者辅以少量肠内营养支持，待患者胃肠道功能逐步恢复，增加肠内营养的量，逐步减少肠外营养直至停止肠外营养。同时逐步恢复经口进食，先给少量清流食，再逐步过渡到全流食，少渣半流食等，经过一段时间后再依次过渡到软食或普通膳食。随着对术后营养研究的深入，目前已有越来越多的专家认为，很多疾病术后不但没有必要强调禁食，反而是术后早期开始肠内营养或早期进食更有利于患者的恢复，而过渡到普通膳食的时间也不必太长，但这需要医生根据患者的具体情况来决定。在食物的品种方面，应多食富含优质蛋白的食物，如鸡肉、鱼、虾和豆制品等，多喝鲜果汁以及多吃新鲜的蔬菜水果。

(3) 放疗期间和放疗后 , 根据患者的身体状况，一般进流食或半流食，饮食中宜以养阴、生津、益气的食物，辅以清热解毒的食物为主，如藕汁、梨汁、甘蔗汁、荸荠、枇粑、猕猴桃、冬瓜、生菜、苦瓜及新鲜肉类等。放疗期间可适量饮绿茶减少放射性损害。

(4) 化疗在杀伤肿瘤细胞的同时，对正常组织也有不同程度的损害，因而要加强营养，促进组织修复。要给予高蛋白高维生素饮食如蛋、奶、鱼、瘦肉、豆制品、新鲜的水果和蔬菜等，并注意增加食物的色、香、味，以刺激患者的食欲。