胃肠道肿瘤是我国最常见的肿瘤类型之一，无论是手术以后还是放化疗阶段，都会出现营养状况问题，对体质恢复和后续治疗及康复造成影响。因此必须建立良好的饮食习惯及适当的营养支持方案。病人宜少食多餐，膳食中充分保证优质蛋白的摄入，肉、蛋、奶、鱼及豆制品等，总量应达到平常人摄入蛋白量的1.5倍；脂肪类食物不宜过多摄入，多食富含各种维生素的新鲜水果及蔬菜，适当补充粗纤维食物如杂粮、土豆等，烹调方法采用蒸、煮、炖、煨、炒等，如果食补，也应以清补为主，可以选择莲藕、银耳、鸭肉、核桃、蜂蜜等。避免食用发霉、烟熏、腌制及辛辣刺激性食物。

胃肠道肿瘤病人手术以后体质弱，消化功能差，一方面要注意维护好消化吸收功能，适当进食山药、山楂、薏苡仁、莲子等食物健脾开胃，另一方面也要加强营养恢复体质，宜进食肉、蛋、奶等营养丰富食物；化疗时期，病人常食欲不振、恶心、呕吐、腹胀、腹泻等，宜进食易消化的清淡食物，可适当进行食补，如香菇炖鸭、花生红枣粥、排骨汤等；放疗阶段，病人宜进食滋阴降火、甘寒生津类食物，如梨、藕、银耳、绿豆、白菜、芦笋等。另外需要注意慎重选择保健品，不要被虚假广告和宣传所迷惑，正确看待保健品的作用，可以在专业营养师和中医师的指导下根据自己体质和病情酌情选用西洋参、山参、枫斗等保健品。