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目前，没有可靠的证据可以证明所谓的“发物”与食管癌的发生和发展有明确关系，“食物相克”学说也多无科学依据。临床上，医生一般不提倡过多“忌口”，但应限制或避免经流行病学研究已经证实会增加肿瘤发生风险的食物，如发霉的食物、熏制及腌制品、酒精、饮料等。
目前，没有可靠的证据可以证明所谓的“发物”与食管癌的发生和发展有明确关系，“食物相克”学说也多无科学依据。临床上，医生一般不提倡过多“忌口”，但应限制或避免经流行病学研究已经证实会增加肿瘤发生风险的食物，如发霉的食物、熏制及腌制品、酒精、饮料等。