患儿应用左旋门冬酰胺酶期间,如何安排饮食?

关注问题

(1) 用药前 3 天至停药后 3 ~ 5 天,应低脂饮食。禁食动物油脂、油炸食品(方便面、薯条、膨化食品)、火腿、黄油、各类蛋黄、毛豆、黄豆、花生、全脂牛奶等。可适量食用植物油、瘦肉、鸡肉、鱼虾类以补充蛋白质,可用水煮、清蒸等烹调方法。选择清淡、易消化饮食,如谷物、米面类、薯类、水果、蔬菜等,做到少食多餐,切忌暴饮暴食。

(2) 停药后第  6 天至第  2 周为饮食质量过渡期,该阶段应循序渐进地由低脂饮食过渡到普通饮食,可适当增加豆类(黄豆、毛豆、花生除外)、乳类(脱脂牛奶)、蛋类及鱼虾、瘦肉等的摄入,仍须禁食高脂和油炸食物,如火腿、猪油、黄油等。