乳腺癌是一种激素依赖性肿瘤,就是说如果外界雌激素刺激或体内雌激素过盛，便可能刺激肿瘤生长。那么大豆含有雌激素，是不是也应该忌口不吃呢？其实，大豆含有的是植物雌激素，并不是我们常说的激素。大豆生长过程中形成的代谢产物大豆异黄酮，有一定的生物活性。因为从植物中提取，并且和雌激素结构类似，大家通常叫它植物雌激素。其他植物如：葛根、葵花籽、小麦、黑米、苹果、橙汁等也都含有大豆异黄酮。

化学合成的雌激素，只能单向调节，发挥雌激素样作用。而大豆异黄酮作为植物雌激素，有双向调节作用，针对不同体质，既能发挥雌激素样作用，又能抗雌激素作用。动物实验显示，对于体内高雌激素水平者，比如年轻动物或雌激素化动物，大豆异黄酮有抗雌激素活性：不但不会刺激乳腺癌生长，反而可以显著降低乳腺癌发病率；对于低雌性激素水平者，比如切除卵巢模拟绝经的动物，则显示雌激素活性。因此消化功能和肾功能正常的乳腺癌患者，适当吃豆制品，一定程度上可以减轻乳腺癌内分泌治疗的去雌激素化不良反应，帮助改善延缓骨质疏松、潮热、血脂异常等更年期症状;对年轻患者可以抑制过高雌激素，尽可放心安全的享用。