普通蛋白粉一般是提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白 (其中没有异亮氨酸)、豌豆蛋白或上述几种蛋白的组合的粉剂制品粉，用于患者补充蛋白质。对衰弱纳差的肿瘤患者不失为很好的营养食品。

优质蛋白粉的主要成分是乳清蛋白。乳清蛋白是采用先进工艺从牛奶中分离提取出来的珍贵蛋白质，以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。 乳清蛋白不但容易消化，而且还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率，是蛋白质中的精品等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。

牛奶的组成中87%是水，13%是乳固体。而在乳固体中27%是乳蛋白质，乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%。但是乳清蛋白也分等级，它分为浓缩乳清蛋白，分离乳清蛋白以及水解乳清蛋白，详见下表：

另外，临床证明含有ABD活性因子的水解乳清蛋白可以能够促进健康人体白细胞合成更多谷胱甘肽，为白细胞的分化和增生提供“食粮”，促进B细胞产生抗体，增加杀手T细胞的杀伤力，提高各项免疫指标，提高肿瘤患者对放化疗的耐受能力；可以通过负反馈机制降低肿瘤细胞中的谷胱甘肽含量，提高抗肿瘤药物的疗效，促进肿瘤细胞的凋亡。

并不是所有的肿瘤患者都需要蛋白粉。哪些患者在哪种情况下需要什么乳清蛋白，是一种专门知识，需要医生的指导。