增进食欲、加强营养对肿瘤病人的康复十分重要。日常生活中要注意营养合理搭配，食物尽量做到多样化，多吃高蛋白、富含维生素、低脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜，不吃陈旧变质或刺激性的东西，少吃熏、烤、腌泡、油炸、过咸的食品，主食粗细粮搭配，以保证营养平衡。富有营养的食品种类繁多，除大米、小麦、小米、大豆等外，鸡、羊、牛肉是补气的食品，体虚的肿瘤病人可食用。鸭子、鳖、鲫鱼、鲳鱼是具有补益健脾的食品，海参、海蜇、鲍鱼、海带、荸荠、菱角能软坚散结，木耳、猴头蘑、香菇、金针菇等多种食用蘑菇都是有一定的抗癌作用。尤其是香菇的营养价值超过所有的蘑菇，含有 7 种人体所必需的氨基酸，含有钙、铜、铁、锰等微量元素，还含有多种糖和酶，能提高和增强人体免疫力。蔬菜、瓜果、豆类等含有丰富的多种维生素和微量元素，有一定的防癌和抗癌作用，如黄豆、卷心菜、大白菜均含有丰富的微量元素钼，西红柿、胡萝卜、空心菜、大枣含有丰富的维生素 A、C 和 B 等。其中空心菜营养最好，它含有多种维生素，超过西红柿数倍。蒜薹、韭黄、菜花、包心菜除含有丰富的维生素外，还含有可增高芳基烃羟基化酶活性的靛基质，可抗御化学致癌物质的致癌作用。