(1) 参灵甲鱼

【原料】党参、浮小麦各 15 克，茯苓 10 克，灵芝、大枣各 6 克，甲鱼 200 克，火腿 50 克，葱、姜各 20 克，鸡汤、盐、味精各适量。

【制作】将甲鱼切块，同以上各味药及调料同放碗内，加水适量，放蒸锅内蒸至甲鱼熟烂即可。吃肉喝汤。

【功效】益气健脾，消除疲劳。

(2) 虫草大枣炖甲鱼

【原料】冬虫夏草 10 克，活甲鱼 1 只，大枣 20 克，料酒、盐、 葱、姜、蒜、鸡清汤各适量。

【制作】将甲鱼去内脏、洗净，剁成四大块，放锅中煮沸捞出。冬虫夏草洗净，大枣用开水浸泡。甲鱼放汤碗中，上放冬虫夏草、大枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和鸡清汤，上笼隔水蒸 2 小时，取出，拣去葱、姜即成。

【功效】滋养益气，补肾固精，抗疲劳。适用于腰膝酸软、月经不调、乏力等症。健康人常食，可增强体力、防病延年、消除疲劳。

(3) 双参肉

【原料】鲜人参 15 克，海参 150 克，猪瘦肉 250 克，香菇 30 克， 青豌豆 60 克，竹笋 60 克，味精、精盐、香油各适量。

【制作】将海参发好，切块；香菇洗净，切丝；猪瘦肉洗净，切小块；竹笋切片。将以上四味与人参、青豌豆一起放砂锅内，加清水适量炖煮，以猪瘦肉熟烂止，加入味精、精盐、香油各少许即可。每日 1 ～ 2 次，每次适量。每周 2 剂。

【功效】大补气血，强壮身体，消除疲劳。适用于久病体虚不复，或年老体衰、精神萎靡、身体疲倦者。