康复训练期间的适宜食物有哪些?

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饮食有节,起居有常,是保持身体健康的基础。饮食多样化、 营养全面有助于康复训练。

(1) 葡萄:葡萄内含有人体所需的铬元素,铬元素能促进蛋白质代谢合成及肌肉的发育。1 串葡萄可以提供 1 天所需的铬。

(2) 西蓝花:通称绿菜花。有助于保护关节,特别是帮助乳腺癌术后因化疗及内分泌治疗引起关节疼痛,减轻因运动对关节造成的压力而产生的关节不适和疼痛。国外研究还发现西蓝花中含有多种吲哚衍生物,能降低雌激素水平,可预防乳腺癌。西蓝花中还含有丰富的胡萝卜素、维生素 B 及维生素 C、蛋白质及硒、钙等成分,钙质含量不亚于牛奶,维生素 C 含量尤其高,是番茄的 4 倍多,可提升免疫力,维生素 B 可维持神经系统的健康。

(3) 鸡蛋:运动中肌肉消耗了大量的镁,镁是维持肌肉、神经正常兴奋的传递和感应的必需元素。鸡蛋中含有丰富的镁元素,同时鸡蛋中蛋白质含量也相当高,其 90%可被人体吸收,有助于术后身体的恢复。

(4) 瘦肉:锻炼之后容易引起体内支链氨基酸不足而引发疲乏,适量瘦肉摄取可使人体运动能力提高,延缓疲劳。