合理有效的营养治疗有助于患者安全度过手术、创伤导致的应激阶段。

从术后第一日起就可进食少量流质，开始时可少量多次饮水，每次 30 ～ 50 毫升，每 10 ～ 20 分钟饮水一次，以增加体内水分，防止气道干燥及痰液黏稠。如无不适即可进半流质饮食如米粥、龙须面、蛋羹等；适量进食各种水果及果汁，以补充维生素。以后逐步过渡到易消化的软饭及普通饮食。饮食上要做到荤素搭配，多补充蛋白质、维生素等，日常食物中，肉类（畜、禽、鱼类）、奶类、蛋类、豆类、坚果类蛋白质含量较高。少吃或不吃罐头食品，因为罐头食品大多数含有防腐剂。可以尝试下面的小食谱：

(1) 汤汤水水补津液

①新鲜菱角汤

【原料与用法】鲜菱角 30 个，加水适量，小火煎成浓汤服用。 每日一剂，分次服。

【功用】健脾益胃，抗癌。本品偏寒，中阳不振、脾胃虚寒，自感胃中寒冷、大便稀溏者不宜服用。

②黑木耳六味汤

【原料与用法】黑木耳 10 克，当归、白芍、黄芪、甘草、陈皮、桂圆肉各 5 克。先将黑木耳煎水，饭后服用，后六味药另加水煎汤，早晚空腹时分服。

【功用】补气血，活血止血，润燥利肠。可辅助治疗妇女阴道出血及子宫颈癌。黑木耳含有一种多糖，有一定的抗癌活性，能显著地提高人体的免疫机能；后六味药有补气血、扶正气的强身作用，用它与黑木耳配合，有强身、扶正抗癌之效。身体虚弱或癌症患者常服，既可增强免疫力，又有防癌作用。

温馨提示

正常人每日消耗大约 2500 毫升的水分，对于癌症患者来说，尤其是经过手术、放疗或化疗的病人，更容易消耗津液，我们可以在癌症康复期适当进食一些具有辅助抗癌作用的汤饮。

③向日葵茎芯汤

【原料与用法】向日葵茎芯 5 ～ 6 克，加水煎汤饮用，每日一剂，分两次服。

【功用】通经、利尿、通便，还有一定抗癌作用。适用于辅助治疗胃癌、食道癌、肝癌等。向日葵茎芯为向日葵茎剥去外皮，其白芯即是。

④铁树叶红枣汤

【原料与用法】铁树叶 150 ～ 200 克，红枣 10 枚。加水适量，慢火煎汤。每日一剂，分三次服用，一个月为一个疗程。

【功用】收敛止血，补虚扶正，固益正气，扶正抗癌。用于辅助治疗胃癌、呕吐反胃等症。铁树叶有抗癌之效，红枣有补脾益气、养血安神之功效，两味同用，其补虚扶正抗癌作用更强。 

⑤腥草肉丝汤

【原料与用法】鱼腥草( 鲜品)50 克，猪瘦肉100 克，紫菜20 克。先将猪瘦肉洗净切成丝，入油锅炒片刻，备用；鱼腥草去杂质，加入清水适量，煎煮 15 ～ 20 分钟，去渣留汤备用；紫菜加水适量浸泡 10 分钟，待泥沙沉淀后，捞起滤干备用。将鱼腥草汤再煮沸，加入猪瘦肉丝和紫菜，煮 10 ～ 15 分钟，调味。饮汤食肉。

【功用】本方清热解毒，散结化痰，滋阴润燥。适用于肺癌属于痰热壅肺者，症见咳嗽、口干、痰黄黏、脓血痰、发热口苦、舌质红、苔薄黄、脉数者。

⑥甲鱼杏贝汤

【原料与用法】甲鱼 1 只，杏仁 15 克，川贝母 18 克。生姜10 克，料酒 10 克，食盐、醋、葱、大蒜、花椒、味精各适量。将甲鱼宰杀后，去壳、头、爪、皮，切块，生姜切成片，与杏仁、川贝母一并放入砂锅中，加清水适量，置火上先烧沸，再用文火煨炖，慢火炖至熟烂后，加入调味品调味服食。可佐餐服食，也可以单独服食，隔两日一剂，分三次食完，连续服食 5 ～ 7 天。 

【功用】养阴润肺，化痰止咳。

⑦红参猪肺汤

【原料与用法】红参 10 克，猪肺 500 克；生姜 12 克，花椒 3 克，料酒 10 克，大蒜、食盐、葱段、味精各适量。将红参用清水浸透后，切成片，猪肺洗净，切成块，生姜切片，各物一并放入砂锅中，加入花椒、料酒、食盐和适量清水进行炖煮，文火煨炖至熟烂后，食猪肺饮汤。每日一剂，分两次食完，连续服食 5 ～ 7 天。 

【功用】补脾益肺，补虚健体。

⑧沙参玉竹老鸭汤

【原料与用法】沙参 50 克，玉竹 50 克，老鸭 1 只（一定要选用老鸭）。将老鸭去内脏，洗净，再把沙参和玉竹一起放入锅内，文火煲 1 个小时以上，调味即可。

【功用】可治疗肺燥、干咳等，对病后体虚，津亏肠燥引起的便秘有效。

⑨冬瓜皮蚕豆汤

【原料与用法】冬瓜皮 60 克，蚕豆 60 克。将上述食物放入锅内加水 3 碗煎至 1 碗量，再加入适当调料即成，去渣饮用。

【功用】除湿、利水、消肿，适用于肺癌有胸腔积液者。

⑩石吊兰瘦肉汤

【原料与用法】石吊兰 60 克，猪瘦肉 120 克；生姜 10 克，食盐、葱段、胡椒、味精适量。将猪瘦肉去筋膜，洗净切成片，生姜洗净切成片，与石吊兰、食盐及调料等一并放入砂锅中，加清水适量，先烧沸，再用文火煎煮，至熟烂后，调味服食。食肉喝汤，每日一剂，分数次食完，连续服用 5 ～ 7 天。

【功用】清热解毒，化痰止咳，通络止痛。

(2) 粥类营养易吸收

①仙枣赤豆粥

【原料与用法】仙鹤草 90 克，红豆 50 克，薏仁 100 克，大枣 20 枚，白糖适量。薏仁、红豆共浸泡半日，仙鹤草用布包好，大枣去核，共煮成粥。加糖调味后，每日数次随意服食，连续服 10 ～ 15 天。

【功用】清热解毒，活血止血。

②萝卜粥

【原料与用法】胡萝卜 60 克，白萝卜 150 克，粳米 60 克，猪肉末 30 克，食盐、香油、味精各适量。将两种萝卜洗净切丝，与米、肉一同放入锅内，加清水煮成粥后，加油、盐、味精、香 油调味。每日分三次服食，连续服 3 ～ 4 周。

【功用】宽中消积，降气化痰。

③川贝母糯米粥

【原料与用法】川贝母 12 克，雪梨 6 个，糯米 100 克，冰糖 180 克。将川贝母打碎；雪梨洗净，去皮，切成片。糯米洗净，放入砂锅内，加清水适量煮粥，先煮沸后，再用文火煎煮，煮至六成熟时，加入川贝母与雪梨片，继续煮至粥熟，加入冰糖，再煮沸后即可。日服一剂，早、晚空腹服食，连续服用 5 ～ 7 天。 

【功用】养阴润肺，化痰止咳。

④杏仁银耳小豆粥

【原料与用法】杏仁 15 克，银耳 30 克，红豆 25 克，粳米 50 克，冰糖 60 克。杏仁用开水烫泡 15 分钟，去皮切碎，与红豆、粳米同煮成稀粥；银耳用温水发开，洗净去根，另炖 1 个小时，与冰糖同入粥中，再煮 15 分钟即可。每日分两次服食，连续服食 15 ～ 20 天。

【功用】止咳平喘，润肠通便。

⑤糯米白芨粥

【原料与用法】糯米 100 克，白芨粉 15 克，大枣 5 枚，蜂蜜 25 克。先将糯米、大枣洗净，放入砂锅内，加清水适量，烧沸后，再用文火煎煮，至粥熟后，调入蜂蜜与白芨粉，再煮沸一两次，等待粥黏稠后在服食。每日一剂，分两次食完，10 天一个疗程， 温热服食。

【功用】滋阴润肺，收敛止血，消肿升。

⑥三七白芨粥

【原料与用法】三七粉 5 克，白芨粉 15 克，大枣 10 枚，蜂蜜 25 克，粳米 100 克。将三七粉、白芨粉混匀待用；粳米洗净，与大枣一并放入砂锅中，加清水适量，先煮沸，再用文火慢煮；至粥熟后，加入三七粉末、白芨粉与蜂蜜，调匀后再煮沸即可。每日一剂，早、晚空腹服食，可视咯血情况增减。

【功用】补肺止血，养胃生肌。

⑦参蛤粥

【原料与用法】人参粉 3 克，蛤蚧粉 2 克，蜂蜜 30 克，糯米 50 ～ 100 克。糯米加水煮成稀粥，待粥熟时，加入人参粉和蛤蚧粉，用蜂蜜调匀，空腹热服。每日两次，连续服食 10 ～ 15 天。 

【功用】补肺益肾，定喘止咳。

⑧白果枣粥

【原料与用法】白果 25 克，红枣 20 枚，糯米 50 克。将白果、 红枣、糯米共同煮粥即成。早、晚空腹温服。

【功用】解毒消肿。