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煎煮中药是将中药中的有效成分不断释放、溶解的过程。如果在中药成分已经均衡地溶解释放到药液中后还继续煎煮，不仅不会使药物内的有效成分继续析出溶解，反而使其因不断蒸发而减少，甚至在长时间的高温中遭到破坏，导致药效降低。一般而言， 中药的煎出量应保持在 400 ～ 500 毫升之间。
煎煮中药是将中药中的有效成分不断释放、溶解的过程。如果在中药成分已经均衡地溶解释放到药液中后还继续煎煮，不仅不会使药物内的有效成分继续析出溶解，反而使其因不断蒸发而减少，甚至在长时间的高温中遭到破坏，导致药效降低。一般而言， 中药的煎出量应保持在 400 ～ 500 毫升之间。