2008年，全世界有近100万（989000例）胃癌新发病例，发病率仅次于肺癌、乳腺癌、结直肠癌，位居全部恶性肿瘤发病率第四位。其中，超过70％的胃癌病例（713000例）发生于发展中国家，54％的病例集中在中国、日本和韩国。近年来，胃癌发病率在一些国家呈现下降趋势，但由于其预后较差，死亡率仍仅次于肺癌，位居全部恶性肿瘤死因的第2位。大多数国家胃癌患者的5年生存率约为20％，而日本通过早期筛查等手段使胃癌5年生存率提高到60％。全世界范围内，胃癌死亡率超过20/10万的高发国家主要集中在东亚、中东欧和拉丁美洲等国家，低发国家主要集中在非洲各国。美国、 加拿大、瑞士、澳大利亚、新西兰等国也属于低发国家。