生物性致癌和促癌的因素种类很多，能引发食管癌的生物因素主要包括病毒、细菌、寄生虫、霉菌等，其中霉菌与食管癌的发生关系最为密切。霉菌产生的毒素有很强的致癌或促癌作用，尤以黄曲霉毒素的致癌作用最强，以白地霉菌毒素的促癌作用最强。
