肝脏为人体内最大的实质性器官，被称为“人体的综合化工厂”。肝脏在人体内起到了非常重要的作用。

(1) 参与人体代谢：人体所需的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、激素都是通过肝脏或在肝脏的参与下完成代谢的。肝脏参与胆汁生成和排泄的过程，胆汁经肝细胞制造和分泌后，经胆管运送到胆囊，进行浓缩和排放，而胆汁能帮助小肠内脂肪的消化吸收。

(2) 参与解毒：人体代谢过程中产生的废物及外来的毒物、毒素和代谢分解的产物，都要在肝内解毒。

(3) 参与血液凝固功能：体内大部分的凝血因子都由肝脏制造，肝脏对凝血系统功能的动态平衡起重要作用。肝功能损害严重程度与凝血障碍程度相平行，肝功能衰竭患者常死于出血。

(4) 参与免疫功能：肝脏是最大的网状内皮细胞吞噬系统， 因此与免疫能力有密切关系。

(5) 肝脏的其他功能：肝脏参与人体血容量、热量的产生和水、电解质的调节。肝损害时，常见水和钠在体内潴留，形成水肿。