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目前，引发食管癌的确切因素还不十分清楚，一般认为是多种因素共同作用的结果。流行病学调查研究发现食管黏膜的损伤与食管癌的发生密切相关。长期进食过热、粗糙的食物，饮浓茶，多食酸辣等刺激性食物，可引起食管黏膜损伤，导致食管黏膜产生增生性病变，进而引发食管癌。大量吸烟、饮烈性酒、吃霉变或含有亚硝胺类化合物的食物，以及微量元素和营养素缺乏也可引发食管癌；另外，遗传因素、不良情绪和心理因素等也与食管癌的发生有关。
目前，引发食管癌的确切因素还不十分清楚，一般认为是多种因素共同作用的结果。流行病学调查研究发现食管黏膜的损伤与食管癌的发生密切相关。长期进食过热、粗糙的食物，饮浓茶，多食酸辣等刺激性食物，可引起食管黏膜损伤，导致食管黏膜产生增生性病变，进而引发食管癌。大量吸烟、饮烈性酒、吃霉变或含有亚硝胺类化合物的食物，以及微量元素和营养素缺乏也可引发食管癌；另外，遗传因素、不良情绪和心理因素等也与食管癌的发生有关。